안녕하세요.

다들 매일 어떤 반찬을 해드시나요??

저는 매일 매시간이 고민입니다. 저 혼자 있다면 걍 라면이나 ^^ 끓여먹고 치우면 그만이겠지만 사랑하는 아이가 있어 매일매일 고민이에요. 도대체 뭘 먹여야 하는지 ~~

오늘은 아파트 장에서 싱싱한 자반고등어를 샀어요.
자반고등어로 생선구이를 해줄거랍니다.
근데 한손을 사니 조각이 4조각이 나왔네요. 한끼에 한조각이면 세식구 장 먹는데요 ^^

오늘은 고등어 소분방법에 대해 이야기 해 드릴까 해요
준비물은?

https://bitl.bz/Xjql1r

고등어, 일회용 비닐, 비닐장갑(내 손을 위해 )이 필요합니다. 요즘은 가시를 제거한 제품들도 많이 나오니 한번 드셔보세요. 비린내 없고 간편하고 생선 비린내 싫어하는 아이들이 먹기에도 좋답니다.

 먼저 도망의 냄새베이지 않게 하기 위해 일회용 비닐을 씌워 놨답니다. 저럼 냄새도 안베이고 관리가 쉽습니다.
그 다음 고등어를 준비해 주시구요.

고등어를 이렇게 일회용 비닐에 한개씩 싸주세요.
이 과정이 별거 아닌것 같지만 나중에 한꺼번에 한 비닐에 넣어두었다가 해동도 잘 안되고 이런 낭패를 안 겪게 하기 위해 꼭 필요한 과정이니 귀찮더라도 낱개로 한번에 먹을 양씩 싸주세요.

그 다음 지퍼락에 한번 더 밀봉해 주세요.

https://bitl.bz/l6EqSt
좀 더 신선한 고등어를 오래 드시고 싶다면요. 요즘엔 냉동 지퍼백도 잘 나오지만 요즘 제가 제일 많이 사용하는 제품입니다. 냉동용은 좀 더 비싼 편이라 저는 냉장용을 사용합니다.

마지막 작업입니다.
날짜와
내용물 종류가 뭔지 ~
구이용인지 어떤 용도인지 ~~

나중에 꽝꽝 얼어 냉동고에서 화석으로 발견해 도대체 이게 뭘까 몰라 귀찮아 버리자 ~ 라고 안하실려면 이런 작업이 굉장히 중요해요.
나름 신혼때 보다 나아진 저의 모습에 뿌듯하네요 ㅎㅎ



이상으로 자반고등어 냉동보관법에 대해 알아보았습니다.